ROCAMBOLE DE FRANGO

INGREDIENTES MASSA ROCAMBOLE

400 gramas de peito de frango

2 ovos

4 colheres de sopa de aveia em flocos finos

1 cenoura ralada

1/2 maço de salsinha e cheiro Verde picados

Sal

Pimenta

Papel alumínio

 

RECHEIO

3 colheres de queijo cottage ou ricota

1 tomate

Azeitonas

 

PREPARO

Primeiro passo é triturar o peito de frango ainda cru no liquidificador ou processador de alimentos.

Adicione 1 ovo e a clara do segundo ovo (separe a gema para pincelar depois o rocambole), a cenoura ralada, os temperos, cebola e aveia ao peito de frango moído e mexa até que a mistura fique uniforme.

Espalhe a massa em um papel alumínio deixando a massa fina. Coloque o recheio preferido ou outro de sua preferência. Sugestão: tomates em rodelas ou quadradinhos, azeitonas picadas e queijo cottage ou ricota.

Enrole a massa até que forme uma volta completa.

Aperte com as mãos para não deixar fendas na massa. Deixe o papel alumínio cobrindo o rocambole e leve ao forno a  200°C por aproximadamente 30 min.

Retire o papel alumínio, pincele a gema que sobrou na superfície do rocambole e leve novamente ao forno sem papel para dourar por aproximadamente 20 min.

Iniciar Chat